粮食外贸依存度是取粮食自给率相对应的一项目标，用于权衡一国粮食市场对世界粮食市场的依赖程度。它暗示的是，为满脚国内粮食需求，一国界粮食市场净进口的粮食数量取国内粮食需求量的比例。常常表示出必然的波动。粮食产量波动率是权衡粮食出产不变能力的主要目标之一。粮食产量波动率Rt＝（Yt−Yt＇）／Yt＇。